세계 5대 건강식품으로 건강한 겨울나기

찬바람과 함께 매서운 초겨울 추위가 찾아왔습니다. 날이 추워질수록 건강관리는 더 열심히 해야겠죠? 미국의 건강전문지 “헬스”에서 소개된바 있는 세계 5대 건강식품으로 건강을 지켜주세요.

1. 우리나라의 김치

세계적으로 널리 알려지고 유명한, 전통적인 채소발효식품이자 건강식품인 우리의 대표음식 김치는 비타민 A, B, C 등 핵심 비타민이 풍부한 데다, 요구르트 등 발효식품에서 나오는 유산균의 보고입니다. 소화를 향상시키는 유산균, 캄슘, 인, 무기질과 비타민이 풍부하게 들어있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰서 각종 성인병 예방에 효과가 있습니다. 또한 김치에 함유된 식이섬유소와 유기산은 장의 운동을 촉진하고 장 내용물을 증가시켜 변비 예방에 중요한 역할을 합니다. 특히 김치의 주 재료인 배추, 무, 파, 갓 등 채소에는 대장암 예방효과가 있으며, 김치에 많이 들어가는 마늘은 항암효과가 탁월합니다. 김치에는 1g당 최대 10억마리의 유산균이 있는데, 이 유산균은 항암효과를 지니고 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 스페인 올리브유

스페인 사람들은 몸이 좋지 않을 때 약 대신 올리브유가 듬뿍 들어간 요리를 먹습니다. 올리브유는 콜레스테롤이 전혀 없고, 오히려 인체의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 단순 불포화지방산인 올레인산이 풍부합니다. 올리브유는 신진대사를 활발히 해주고 항산화물질과 심장을 보호하는 물질이 풍부해 심장마비, 뇌출혈, 노화방지에 효과적입니다. 또한 유방암에도 효과적이며, 알츠하이머병과 통증 완화에도 도움을 줍니다.

3. 그리스의 요구르트

수천 년간 그리스인들의 건강을 지켜온 요구르트는 진한 크림 형태로 양과 염소의 젖을 섞어 발효시킨 것입니다. 그리스식 요구르트는 살균 공정을 거친 우유에 세균을 배양해 자연스럽게 박테리아를 죽인 것으로, 첨가물이 들어가지 않아 더욱 순수한 식품입니다. 면역 체계와 뼈 조직을 강화하고 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 항암 효과와 체중 감량 효과가 있습니다. 특히 장과 자궁에 좋아 여성에게 좋은 식품입니다. 또한 식중독을 예방하고 비타민 B2가 다량 함유되어 있어 단백질이 제 기능을 할 수 있도록 돕습니다.

4. 일본의 낫토

우리나라의 청국장과 비슷한 일본의 낫토는, 콩의 발효과정에 낫토균을 발생시켜 만들며 냄새가 독특하며 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어나는 것이 특징입니다. 변비를 없애주어 다이어트에 도움이 되고, 면역력 강화 및 골다공증․암 등 각종 질병예방, 피로회복에 효과가 있으며, 위장 점막을 보호하고 위장, 간장의 기능을 강화시켜 주고 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.

5. 인도의 렌틸콩

렌틸 콩은 ‘렌즈콩’이라고도 불리며, 우리나라의 녹두와 비슷하게 생겼습니다. 인도에서는 '달(dal)'이라고 불리며 인도뿐만 아니라, 유럽, 중동 등에서도 재배됩니다. 렌틸 콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 또 아연 함량이 다른 콩보다 두 배 정도 많을 뿐만 아니라, 임산부에게 좋은 비타민 B군과 태아의 기형을 막아주는 엽산도 풍부합니다. 심장병, 암, 노화 방지에 도움을 주는 항산화제 역할도 합니다.

세계 5대 건강식품에 우리나라의 김치가 선정되었다는 사실에 뿌듯함을 느끼게 되는데요. 특히나 우리의 김장문화가 12월초에 유네스코 세계인류 무형유산 등재를 앞두고 있다고 하니 더욱 자부심이 생깁니다. 앞으로 세계 5대 건강식품을 드시면서 건강한 겨울을 보내시기 바랍니다.

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