무더위가 계속되는 여름철, 몸과 마음이 지쳐 자칫 위생관리에 소홀해지면 반드시 만나게 되는 식중독!! 그 원인과 예방법을 알아보아요~
▶ 식중독의 원인
식중독이란 식품의 섭취를 통해 우리몸에 흡수된 유해한 미생물이나 유독물질에 의해 발생하는 복합적인 질환을 말하는데, 대표적인 원인균으로는 황색포도상구균, 살모넬라균, 비브리오균 등이 있습니다. 식중독 원인균들은 보통 35℃ 전후에서 활발하게 증식하는 특성이 있으므로 여름철 특히 조심해야 합니다.
▶ 식중독의 증상
원인균에 따라 다르지만 보통 음식물 섭취 후 72시간 내 구토, 설사, 발열, 현기증, 근육통과 같은 증상을 공통적으로 보입니다.
▶ 식중독의 치료
식중독 치료는 설사나 구토에 의해 손실된 수분과 전해질을 보충하는게 우선으로, 증상이 약할 경우 소식 또는 금식을 통해 장을 쉬게하고 수분을 지속적으로 공급해주며 휴식을 취함으로써 대게 호전됩니다. 하지만 증상이 심할 경우 병원에서 전문가를 통해 수액을 처방받거나 추가적으로 항생제도 투여도 고려하여야 합니다.
▶ 식중독 예방법
식중독의 예방법은 생각보다 간단합니다. ^^
첫째, 모든 음식물은 반드시 익혀 먹는다.
둘째, 손씻기 등 개인위생을 생활화한다.
셋째, 물을 끓여 마신다.
넷째, 조리기구는 세척 혹은 소독해서 사용한다.
