우리가 매일 먹던 음식들 중 같이 먹으면 시너지 효과를 발휘하는 음식, 대표적으로 생선과 레몬같은 음식이 있는 반면 같이 먹음으로써 건강에 해가 되는 음식들이 있습니다. 몸에 좋은 음식들은 같이 먹고 몸에 좋지 않은 음식들은 알고 피하는 것이 좋겠죠?
<좋은 음식>
1. 스테이크 + 파인애플
파인애플에는 소화를 도와주는 성분이 들어있어서 스테이크와 궁합이 잘 맞다고 합니다. 파인애플이 고기육질을 부드럽게 해주면서 느끼한 맛도 잡아줘서 같이 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋습니다.
2. 돼지고기 + 새우젓
보쌈이나 족발을 먹을 때 항상 새우젓이 따라 나오는데요. 아무 이유 없이 함께 먹는 것이 아니라 음식 궁합이 좋다고 합니다. 돼지고기의 주성분인 단백질을 분해시키는 효소인 프로테아제와 리피아제가 새우젓에 들어있어서 새우젓과 함께 먹을 경우 소화가 잘된다고 합니다. 돼지고기를 드시고 탈이 잘 나는 분이시라면 새우젓과 함께 먹는 것이 좋겠죠!
3. 부추 + 된장
된장과 부추는 그 자체로도 몸에 좋은 건강식품이지만 된장은 콩으로 만들어져 단백질이 풍부한 대신 비타민이 부족한 편이라서 부추에 있는 비타민으로 보충이 가능합니다. 부추에 들어있는 칼륨이 된장의 나트륨을 배출하는 데 도움을 주기 때문에 과도한 나트륨 섭취도 막을 수 있다고 해요. 된장찌개에 부추를 넣어먹으면 찰떡궁합!!
<나쁜 음식>
1. 오이 + 당근
당근에는 비타민A가 풍부하지만 비타민C를 파괴하는 요소도 같이 있는데요. 오이와 같이 먹으면 오이의 비타민C가 파괴된다고 합니다. 당근에 열처리를 하거나 식초를 조금 넣으면 같이 먹어도 비타민 파괴를 줄일 수 있다고 해요.
2. 감 + 게
게는 고단백식품이지만 식중독균 번식이 잘되는 식품이어서 감과 같이 먹게 되면 자칫 소화불량을 동반한 식중독을 일으킬 수 있어서 주의해야한다고 합니다. 뿐만 아니라 도토리묵과 감을 같이 먹게 된다면 변비가 심해지거나 빈혈이 생길 수 있기 때문에 조심해야 돼요.
3. 삼겹살 + 냉면
삼겹살을 먹고 나면 밥이나 냉면을 먹게 되는데요. 이 궁합은 해로운 궁합이라고 합니다. 삼겹살과 냉면 둘 다 차가운 성질이라서 평소 소화력이 떨어지는 분이 드시게 되면 설사나 복통이 일어날 수 있답니다. 삼겹살을 먹게 되면 보통 김치, 소금장, 쌈장도 같이 먹게 되면서 나트륨을 많이 섭취하게 되는데 냉면에 있는 나트륨까지 더해지면 나트륨도 과다섭취가 됩니다. 맛은 좋지만 건강을 위해서 자제하는 것이 좋을 것 같아요.
기사제공: 부산세관
