[상식밖의 상품학] "산낙지, 세계에서 가장 위험한 음식"

영국의 일간지 '더 선'은 최근 세계 8대 위험 식품을 선정했습니다. 그중 1위는 우리나라에서 여름철 즐겨 먹는 '산 낙지'이며, 이 외에도 핫도그, 복어 등이 그 반열에 올랐습니다. 산 낙지와 핫도그의 선정이유는 질식사로, 특히 핫도그는 미국에서 무려 일 년에 80여명이 핫도그를 먹다 사망하는 사고가 발생한다고 합니다. 복어 역시 지난 10년간 먹고 사망한 사람이 31명에 달해 위험한 음식으로 꼽혔습니다. 산란기 중인 황소개구리 역시 먹었을 경우 그 독성으로 간 기능을 상실할 우려가 있다고 합니다. 이 외 세계의 위험한 음식에는 킹코브라, 자메이카산 아키 열매, 중국의 피조개, 이탈리아의 썩은 치즈 '카수 마르주'가 포함 됐습니다.

낙지는 연체동물의 대표격으로 관세율표 제0307호"연체동물[껍데기가 붙어 있는지에 상관 없으며 살아 있는 것과 신선한 것.냉장이나 냉동한 것.건조한 것.염장이나 염수장한 것, 훈제한것(껍데기가 붙어 있는 것인지 또는 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관 없다.), 연체동물의 고운 가루.거친 가루와 펠릿(식용에 적합한 것으로 한정한다.)을 포함한다.]"에 분류됩니다.

해설서 제0307호에서는 연체동물에 대해서 "연체동물의 주요한 종류는 굴.가리비 과의 조개.홍합.갑오징어.오징어.문어.달팽이.클램.새조개.피조개 및 전복 등이다."라고 규정하고 있습니다. 단 구이나 연포탕 등으로 조리하면 제1605호 "조제 또는 저장 처리한 갑각류.연체동물 및 기타"에 분류될 것입니다.

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